C&V, 27 augustus 2007
Thailand , Bangkok

TASTEFULL ASIA

Tastefull Asia

364 dagen, 9 waanzinnige landen, 117 culinaire steden en 3723 foto’s.
Maar Tastefull Asia zou Tastefull Asia niet zijn zonder lekker eten.
Op iedere plek proberen we weer iets nieuws uit, maar soms vallen we weer terug op old time klassiekers als noodlesoep en fried rice.
Een jaar Tastefull Asia kunnen we definieren als:

THAILAND
1.Bangkok; Gestoomde mosselen met lemongrass en Thaise basilicum
2.Ko Si Chang; Buay Roy (V) en Papaya salade met rauwe bluecrab (C)
3.Ayuthaya; bbq kipkluifjes en pisang goreng
4.Pak Chong; Gefrituurde kikker
5.Khao Yai National Park; niets noemenswaardig, maar wel uitzicht over een monitorlizard van 2 meter
6.Ban Phai; Gestoofde varkensknook en Bananenroti (waarvan je aan de race-kak gaat)
7.Ban Chiang; de beste noodlessoep van Azie en toetje van Tong
8.Chang Mai; Rode curry met pekingeend
9.Mae Salong; Zwarte kippesoep en rood gestoofd varkensvlees (500 gram)

BURMA
10.Yangoon; Cocosnoodlessoep van Heaven Inn, overigens voor ontbijt
11.Inle Lake; Gestoomde vis, maar weten niet meer hoe die klaargemaakt was
12.Mandalay; Bananensplit (C) en gesmoorde kippengehatballetjes in prei (V)
13.Hsipaw; Cappucino (op Australische wijze) en ’s avonds vis met Birmaanse stroganoffsaus van Mr. Food
14.Bagan; Verschillende birmaanse curry’s met een tomatensalade met pinda’s (recept op aanvraag verkrijgbaar)
15.Malayine; Zoetzure vis
16.Kyatiko; Chantalle aan de vermicillisoep terwijl Vincent met 40 graden koorts in bed ligt. De soep ging er goed in na een middagje flauwvallen en overgeven.

THAILAND
17.Chumphon; Eindelijk weer eens Thaise noodlessoep met van die samengeperste vleesballetjes
18.Ko Tao; Gebraden eend met een chocoladekorst met vanillesaus (maar vergeet niet de hotdog van de Seven-11)
19.Krabi; Speklapjes van de bbq
20.Ko Lanta; Noodlessoep met uitgebakkenspek bij Bajfern, gaat er goed in na de eerste duikles.
21.Ko Ngai; Fried Rice met seafood, absoluut de allerlekkerste van de hele reis
22.Ko Muk; Vinnie’s crab van eigen bbq
23.Ko Kradan; eigenlijk was alles lekker dat Wally liet maken, maar die Amerikaanse Cheeseburger (V) en tonijnsalade (C), smaakte extra bij onze James Bond avond
24.Ko Lipe; Spanish Makrel van de bbq en de 1,5 kilo kreeft
25.Hat Yai; gestoomde venusschelpen met knoflook

MALEISIE
26.Alor Setar; Bapao (4 verschillende soorten)
27.Melaka; Portugese Krab sambal
28.Kuala Lumpur; Oeuff Holandaise en Ceasarsalade van The Dome (lekker decadent)
29.Camaron Highlands; Scones met jam (leve de Engelse invloed)
30.Georgetown; 4 gekookte eieren en 2 tandoori kippepoten voor dronken Vinnie na het stappen

INDONESIE
31.Medan; alles wat Tante Agnes ons voorschotelde tijdens haar rijsttafels. Welkom in Indonesie
32.Lake Toba; Rendang in Tomok
33.Brestagi; helaas geen babi pangang
34.Bukit Lawang; Sambaleitjes van Rosa
35.Bukkittingi; Sate Kambing
36.Maninjau; Padang, met rendang van kippelever
37.Padang; Uitgebakken reuze pomfret met sambal
38.Bengkulu; wederom de Sate Kambing
39.Jakarta; Balinese en Sulawesische rijsttafel bij Restaurant Lara-Djong Krang
40.Bogor; Sop Buah
41.Bandung; Kalfshersentjes (dank je wel Nataly en familie)
42.Yogjakarta; Es Cendol, Foe Yong Hai en de McChicken voor Vincent’s verjaardag
43.Kaliurang; De Gado Gado bij Prambanan
44.Borobudur; Tongseng (lamssoep)
45.Djieng Plateau; Bebek (gesmoorde eend, al waren de duifjes ook wel lekker) en de eigengemaakte frieten van Dwi zijn onvergetelijk
46.Solo; Nasi Liwet
47.Bromo; ach, het ging om het uitzicht zullen we maar zeggen.
48.Malang; kroketje van Oen
49.Sumenep; Maduraanse Lontek, maar de broodjes van Anita’s Bakery gingen er goed in voor het ontbijt
50.Surabaya; Valentijnsrijsttafel
51.Pontianak; Martabak

MALEISIE
52.Kuching; 2 dagen kotsen na de Pizzahut en op herkansing bij Restaurant Bla Bla.....
53.Sematan; zelf gepelde reuze garnalen. Gestoomd voor het ontbijt en gewokt voor diner door de plaatselijke travestiet
54.Sibu; niets noemenswaardig
55.Kapit; paracetamol (V)
56.Belaga; wildboar, maar die vond Chantalle niet te (vr)eten. Zo taai als het achtereind van tante Greet
57.Bintulu; hamburger onder een cloche en noodlessoep voor het ontbijt om het goed te maken
58.Similanjau National Park; cornetto-ijsjes voor de koffie-break maar dan zonder koffie.
59.Miri; Langoustines in rijstewijn
60.Gunung Mulu National Park; gestoofde rundvlees met pinda’s

BRUNEI
61.Bandar Seri Begawan; eten op de avondmarkt tussen de oliesjeiks

MALEISIE
62.Kota Kinabalu; gestoomde oesters
63.Kinabatang National Park; scottish pancakes
64.Lahad Datu; ja.....gratis internet, veel bier en Engels voetbal
65.Tawau; Sizzling prawns
66.Mabul; Diving in between eating or eating in between diving?!!
67.Kuala Lumpur; Libanees, wat een heerlijke stad met een multi-culturele samenleving is het toch.

CAMBODJA
68.Phnom Penh; Voor het eerst zo iets vies gegeten, dat we het hebben laten staan. De lokale specialiteit zag er heel aanlokkelijk uit, maar rook en smaakte naar kattekots. Maar het Franse kaasplateautje maakte veel goed
69.Siem Reap; bobor met vis voor het ontbijt, op weg naar Bantay Srei en de gevulde kikkers
70.Preah Vilhar; Lok Lak
71.Battambang; krokant gebakken vinkjes
72.Pursat; Bobor Kip
73.Kratie; Moet & Chandon Brut Imperial
74.Ban Lung; alles wat moeders maakte was lekker, al was de auberginepuree met pork een uitschieter
75.Kampot; alle lokale pansgerechten op de ochtendmarkt

VIETNAM
76.Phu Quoc; seafood fried rice
77.Rach Gia; Nuoc Mia (sugarcane)
78.Can Tho; Sour Sop of toch maar de slang?
79.An Binh; Hele gestoomde vis van slet en kedet
80.Ho Chi Minh; Chili Krab op de markt
81.Dalat; Crab met kaas, heel Vietnamees
82.Hoi An; White Rose en Croque Monsieur met garnalenpastei
83.Hue; Hond en noodlesoep
84.Hanoi; Pho en Bia Hoi, veel Bia Hoi
85.Halong Bay; Gestoomde crab en illegale wijn
CHINA
86.Nanning; Rivierkreeft Sezuan-style en oesters van de bbq
87.Hong Kong; Dumplings
88.Macau; Portugees en krabpasteitjes
89.Yangshuo; Uitsmijter farmerstyle en spareribs Sezuan-style
90.Ping-An; Curryrijst van de andere tafel en lunch bij Tante Li
91.Shanghai; Kebab Urumqi en 300 gram Paulaner schnitzel
92.Wuzi; Rivierkreeftjes, dumplingsoep en te veel baco’s met Frans
93.Tai Shan; lenteuipannekoekjes, niet echt maagvullend als je 6600 treden moet beklimmen. Dus aanvullen met instantnoodles (dank je wel Eric)
94.Tai An; Kip met pinda’s, lamsdumplings, makreeldumplings, geraspte aardappel in sesamolie en dat allemaal te gelijk
95.Beijing; alle onderdelen van de pekingeend waren het uur wachten meer dan waard
96.Pingyao; Pingyao’s gerookte runderham
97.Xi’An; een dumpelingmenu dat zowel oog- als tongstrelend is
98.Ping Wu; rijstepap, baotse en gestoomde maiskolven bij een lokale familie thuis uitgenodigd.
99.Songpan; na 3 dagen vegetarisch kamperen gaat de Yak in pittige azijn wel erg lekker. En de wilde paddestoelen doen ook de mond kwijlen
100.Langmusi; goede noodlesoep moet je gewoon bij de moslim eten (sorry Dashi)
101.Xiahe; Instantnoodles uit een bakje na te veel biertjes
102.Hongyuan; afscheidseten met Kalen, komkommer in het zuur
103.Maerkean; voor het eerst in lange tijd weer eens goede dikke sappige kippepoten.
104.Danba; Sechuan noodlesoep met yak
105.Tagong; varkensvlees met lenteui en zwartebonensaus
106.Litang; knakworst op een stokje en yak op een stokje van de straatbbq
107.Daocheng; verjaardagsmaaltijd van Kin, kip met wilde paddestoelen uit de snelkookpan
108.Shangri’La; Tibetaanse momo’s en Yakstew
109.Kunming; KFC en Maccie D
110.Damenlong; hete kikker op Thaise wijze in bananblad van de bbq. Weer even wennen aan de pit.
111.Minglung; Gebakken mais in een zoute knoflookkorst

LAOS
112.Luang Nam Tah; Een nieuw land, dus ook weer nieuwe smaken. Alles was lekker, van de Dai-worstjes op de markt tot de uitgebreide lunch met auberginesalade uit Muang Sing, pompoensoep, Au Larm en een visje van de bbq in de bus.
113.Luang Prabang; verse baquettes en croissants voor het ontbijt, leve de Franse invloed.
114.Vientianne; 650 gram Côte du Boeuff

THAILAND
115.Ban Chiang; terug van weggeweest, de bal is rond. Leve de noodlesoep!
116.Udon Thani; te veel biertjes met The Roaster Ken.
117.Ko Samet; alles wat uit de zee komt gaat wel door onze mond.
118.Bangkok; Ik denk dat we het wel kunnen raden, de bal is nu echt rond!



TOT ZIENS AZIE, VAARWEL TASTEFULL ASIA!!

Verras Chantalle en Vincent in Thailand met een belletje via HalloBuitenland.nl